Handkäs - Smaczna strona historii ulicznej kuchni we Frankfurcie

“Ser pleśniowy”

Kolejnym popularnym specjałem kulinarnym we Frankfurcie jest "handkäs mit musik", znany również jako "harmonia". Jest to danie zrobione z mocnego, pikantnego sera zwane Handkäse, podawane z posiekaną surową cebulą i polewą z oliwy i octu. Zazwyczaj podaje się je z świeżym chlebem żytnim i szklanką Apfelwein , aby zrównoważyć mocne smaki sera i cebuli. “Mit musik” w nazwie odnosi się do cebuli, która miała powodować wzdęcia, stąd też granie muzyki, aby zagłuszyć dźwięki! To ulubione danie lokalne, gorąco polecane dla tych, którzy chcą smakować prawdziwy smak frankfurckiej kuchni.

Jak się to gotuje?

Handkäs lub "Ser pleśniowy" to regionalny specjał pochodzący z Frankfurtu nad Menem, uważany za jedno z najpopularniejszych dań w regionie. To półmiękki ser, który zazwyczaj podaje się jako przekąskę lub lekki posiłek.Tradycyjnie ser jest wytwarzany poprzez zakwaszenie kwaśnego mleka podpuszczką, a następnie formowanie go w małe okrągłe dyski. Następnie te dyski są tłoczone, solone i pozostawiane do dojrzewania przez kilka dni, aby rozwinąć swój charakterystyczny kwaśny i ostry smak. Ser jest zazwyczaj podawany z surową cebulą, octem i kminem, które pomagają zrównoważyć ostrość smaku Handkäsa. To danie często jest spożywane jako szybka przekąska z szklanką autentycznego frankfurckiego Apfelwein. Więc jeśli znajdziesz się we Frankfurcie, koniecznie spróbuj Handkäsa - pysznej, sycącej i typowo niemieckiej przekąski, która na pewno zachwyci Twoje kubki smakowe.

Gdzie można spróbować Handkäsa we Frankfurcie?

Jeśli chcesz spróbować Handkäsa we Frankfurcie, istnieje wiele doskonałych miejsc, gdzie możesz skosztować tego tradycyjnego dania. Jedną z popularnych opcji jest "Zur Sonne", która znajduje się w Alt-Sachsenhausen. Ta przytulna tawerna specjalizuje się w tradycyjnej kuchni frankfurckiej i jest znana z dań z Handkäsem, które są podawane z różnymi dodatkami. Inną popularną restauracją, w której można spróbować Handkäsa, jest "Dauth Schneider", która jest jedną z najstarszych tawern z winem jabłkowym we Frankfurcie. Zlokalizowana w historycznej dzielnicy Sachsenhausen, oferuje autentyczną atmosferę, w której odwiedzający mogą delektować się handkäsem z szklanką Apfelwein.Na koniec, „Apfelwein Wagner” to kolejna dobrze znana restauracja, która serwuje dania Handkäse, wraz z wieloma innymi specjałami z Frankfurtu.

Porady dotyczące delektowania się Handkäse mit Musik

1. Przyjmij ostrość: Smak Handkäse to nabyty gust, więc nie bój się delektować pełnym doświadczeniem.
2. Zrównoważ z chlebem: Ziemisty smak i sycąca tekstura chleba żytniego stanowią doskonałe uzupełnienie dla ostrych nut sera.
3. Uzupełnij Apfelweinem: Słodycz i kwasowość Apfelweinu równoważą ostrość sera i cebuli, tworząc harmonijne doświadczenie kulinarne.
4. Znajdź autentyczne miejsca: Aby doświadczyć Handkäse mit Musik w najczystszej formie, poszukaj tradycyjnych lokali, które od pokoleń podają to danie.
5. Podążaj za lokalnymi mieszkańcami: Obserwuj, jak miejscowi delektują się Handkäse mit Musik, ponieważ mogą mieć unikalne techniki lub preferencje.

Dodatkowe informacje

• Festiwal Handkäse mit Musik: Co roku we Frankfurcie odbywa się Festiwal Handkäse mit Musik, który celebrowe tę ukochaną tradycję ulicznego jedzenia przy akompaniamencie muzyki na żywo, straganów z jedzeniem i konkursów.
• Grie Soß: Innym kulinarne skarbem Frankfurta jest Grie Soß, kwaśny zielony sos, który często towarzyszy Handkäse mit Musik.
• Handkäs z innymi dodatkami: Podczas gdy klasyczne połączenie Handkäs, cebuli, octu i kminek jest ulubione, inne dodatki jak papryka, jabłka czy nawet piwo mogą być dodane dla spersonalizowanego smaku.
   

Odkrywanie Frankfurtu z Taksówkami Lotniskowymi

Poza transferami lotniskowymi, taksówki lotniskowe zapewniają również wygodny transport w samym Frankfurcie.Odkrywaj żywiołowe dzielnice miasta, ikoniczne zabytki i atrakcje kulturalne z łatwością i komfortem.

• Zwiedzanie i Skarby Kultury: Wybierz się na wycieczkę po mieście, odwiedzając ikoniczny Katedrę we Frankfurcie, uroczy rzekę Main i tętniący życiem plac Römerberg.
• Restauracje i Kulinarne Rozkosze: Rozkoszuj się sceną kulinarną Frankfurta, delektując się tradycyjnymi daniami takimi jak Handkäs mit Musik, Apfelwein i Grüne Soße.
• Zakupy i Terapia Detoksykacyjna: Doświadcz rajów zakupowych Frankfurta, w tym ekskluzywnej ulicy handlowej Zeil i historycznego rynku Kleinmarkthalle.
   

Przyjmij Wygodę Taksówek Lotniskowych we Frankfurcie

Podczas przyjazdu lub odjazdu z lotniska we Frankfurcie, pozwól taksówce lotniskowej być twoją bramą do płynnego i komfortowego doświadczenia podróżowania. Ciesz się wygodą i spersonalizowaną obsługą taksówek lotniskowych, pozwalając sobie skupić się na poznawaniu bogatej kultury miasta i żywym atmosferze.