Handkäs - Sisi enak dari sejarah makanan jalanan Frankfurt

“Hand Cheese”

Salah satu makanan khas Frankfurt yang populer adalah "handkäs mit musik", juga dikenal sebagai "harmony". Ini adalah hidangan yang terbuat dari keju yang kuat dan tajam yang disebut Handkäse, disajikan dengan bawang mentah cincang dan siraman minyak dan saus cuka. Biasanya disajikan dengan roti gandum segar dan segelas Apfelwein untuk menyeimbangkan rasa kuat dari keju dan bawang. “Mit musik” dalam nama tersebut mengacu pada bawang, yang dikatakan menyebabkan kembung, oleh karena itu musik dimainkan untuk menyembunyikan suara! Ini adalah favorit lokal dan sangat direkomendasikan bagi mereka yang ingin mencicipi rasa Frankfurt yang sejati.

 

 

Bagaimana Cara Memasaknya?

Handkäs atau "Hand Cheese" adalah hidangan khas regional yang berasal dari Frankfurt am Main yang dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer di daerah tersebut. Ini adalah keju semi-lunak yang biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan.

Traditionellt görs osten genom att koagulera sur mjölk med löpe och sedan forma den till små runda skivor. Dessa skivor pressas sedan, saltas och får mogna i flera dagar för att utveckla sin distinkta sura och starka smak. Osten serveras vanligtvis med rå lök, vinäger och kumminfrön, vilket hjälper till att balansera Handkäs' smakskärpa. Denna rätt avnjuts ofta som en snabb snack med ett glas äkta Frankfurt Apfelwein. Så om du befinner dig i Frankfurt, se till att prova Handkäs - en läckert hjärtlig och typiskt tysk snack som säkerligen kommer att glädja dina smaklökar.

Var kan du smaka på Handkäs i Frankfurt?

Om du vill prova Handkäs i Frankfurt finns det flera utmärkta platser där du kan smaka på denna traditionella rätt. Ett populärt alternativ är "Zur Sonne" som ligger i Alt-Sachsenhausen. Denna mysiga taverna är specialiserad på traditionell Frankfurt-mat och är känd för sina Handkäs-rätter, som serveras med olika tillbehör. En annan populär restaurang att prova Handkäs på är "Dauth Schneider", som är en av de äldsta äppelvintavernorna i Frankfurt. Beläget i den historiska stadsdelen Sachsenhausen erbjuder den en autentisk atmosfär där besökare kan njuta av handkäs med ett glas Apfelwein.Terakhir, "Apfelwein Wagner" adalah restoran lain yang terkenal yang menyajikan hidangan Handkäs, bersama dengan banyak spesialisasi Frankfurt lainnya.

 

Petunjuk untuk Menikmati Handkäs mit Musik

1. Peluk kekerasan: Rasa Handkäs adalah selera yang diperoleh, jadi jangan takut untuk menikmati pengalaman penuh.
2. Keseimbangan dengan roti: Rasa bumi roti gandum dan tekstur yang gurih memberikan kontrapoin yang sempurna untuk rasa tajam keju.
3. Perpaduan dengan Apfelwein: Manis dan asam Apfelwein menyeimbangkan kekerasan keju dan bawang, menciptakan pengalaman kuliner yang harmonis.
4. Cari tempat-tempat asli: Untuk merasakan Handkäs mit Musik dalam bentuk murninya, carilah tempat-tempat tradisional yang telah menyajikan hidangan ini selama berabad-abad.
5. Ikuti penduduk lokal: Amati bagaimana penduduk lokal menikmati Handkäs mit Musik, karena mereka mungkin memiliki teknik atau preferensi yang unik.

Informasi Tambahan

• Festival Handkäs mit Musik: Setiap tahun di Frankfurt, Festival Handkäs mit Musik merayakan tradisi makanan jalanan yang dicintai ini dengan musik live, gerai makanan, dan kompetisi.
• Grie Soß: Permata kuliner Frankfurt lainnya, Grie Soß, adalah saus hijau yang asam yang sering menemani Handkäs mit Musik.
• Handkäs with other toppings: While the classic combination of Handkäs, onions, vinegar, and caraway seeds is a favorite, other toppings like paprika, apples, or even beer can be added for a personalized twist.
   

Menjelajahi Frankfurt dengan Taksi Bandara

Di luar transfer bandara, taksi bandara juga menyediakan transportasi yang nyaman di dalam Frankfurt itu sendiri.Utforska stadens livliga grannskap, ikoniska landmärken och kulturella sevärdheter med lätthet och bekvämlighet.

• Sevärdheter och kulturella pärlor: Ge dig ut på en stadstur, besök den ikoniska Frankfurtdomen, den förtrollande Mainfloden och den livliga Römerberg-torget.
• Restauranger och kulinariska läckerheter: Njut av Frankfurts kulinariska scen, smaka på traditionella rätter som Handkäs mit Musik, Äppelvin och Grüne Soße.
• Shopping och detaljhandelsterapi: Upplev Frankfurts shoppingparadis, inklusive den exklusiva shoppinggatan Zeil och den historiska marknaden Kleinmarkthalle.
   

Omfamna bekvämligheten med flygtaxi i Frankfurt

Oavsett om du anländer eller avgår från Frankfurt Airport, låt en flygtaxi vara din ingång till en smidig och bekväm reseupplevelse. Njut av bekvämligheten och den personliga servicen från Flygtaxi, vilket låter dig fokusera på att utforska stadens rika kultur och livliga atmosfär.