Handkäs - Herkullinen osa Frankfurtin katukeittiön historiaa

“Käsi kädessä”

Toinen suosittu Frankfurtin erikoisuusruoka on "handkäs mit musik", tunnetaan myös nimellä "sopusointu". Tämä on ruokalaji, joka on valmistettu voimakkaasta, pistävästä juustosta nimeltä Handkäse, tarjoillaan silputtujen raakasipulien ja lorauksen öljyn ja etikan kastikkeen kanssa. Sitä tarjoillaan yleensä tuoreen ruisleivän ja lasillisen Apfelwein kanssa tasapainottamaan juuston ja sipulien voimakkaita makuja. Nimi “mit musik” viittaa sipuleihin, jotka väitettiin aiheuttavan ilmavaivoja, siksi musiikin soittaminen peittämään melua! Se on paikallisten suosikki ja erittäin suositeltava niille, jotka haluavat maistaa todellista Frankfurtin makua.

 

 

Miten se valmistetaan?

Handkäs tai "Käsi juusto" on alueellinen erikoisuus Frankfurt am Mainista, jota pidetään yhtenä alueen suosituimmista ruokalajeista. Se on puolikova juusto, jota yleensä tarjoillaan välipalana tai kevyenä ateriana.

Perinteisesti juusto valmistetaan hyydyttämällä hapanta maitoa juoksulla ja muotoilemalla se sitten pieniksi pyöreiksi levyiksi. Nämä levyt puristetaan sitten, suolataan ja annetaan kypsyä useita päiviä kehittääkseen erottuvan hapokkaan ja pistävän maunsa. Juustoa tarjoillaan yleensä raakojen sipulien, etikan ja kumina siementen kanssa, jotka auttavat tasapainottamaan Handkäsen terävää makua. Tätä ruokalajia nautitaan usein nopeana välipalana lasillisen aitoa Frankfurtin omenaviiniä kanssa. Joten, jos satut olemaan Frankfurtissa, muista kokeilla Handkäsiä - herkullinen ja tyypillisesti saksalainen välipala, joka varmasti ilahduttaa makunystyröitäsi.

Mistä voit maistaa Handkäsiä Frankfurtissa?

Jos haluat maistaa Handkäsiä Frankfurtissa, on useita erinomaisia paikkoja, joissa voit maistaa tätä perinteistä ruokalajia. Yksi suosittu vaihtoehto on "Zur Sonne", joka sijaitsee Alt-Sachsenhausenissa. Tämä viihtyisä taverna on erikoistunut perinteiseen Frankfurtin keittiöön ja tunnetaan Handkäsen annoksistaan, jotka tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa. Toinen suosittu ravintola, jossa voit maistaa Handkäsiä, on "Dauth Schneider", joka on yksi vanhimmista omenaviinituvista Frankfurtissa. Sijaitsee historiallisella Sachsenhausenin alueella, se tarjoaa aitoa tunnelmaa, jossa vierailijat voivat nauttia handkäsiä lasillisen Apfelweinin kanssa.Viimeiseksi, "Apfelwein Wagner" on toinen tunnettu ravintola, joka tarjoilee Handkäs-ruokia, yhdessä monien muiden Frankfurtin erikoisuuksien kanssa.

 

Vinkkejä Handkäs mit Musikin nauttimiseen

1. Ota terävyys vastaan: Handkäsin maku on hankittu maku, joten älä pelkää uppoutua täysin kokemukseen.
2. Tasapainota leivällä: Ruisleivän maanläheinen maku ja tuhti rakenne tarjoavat täydellisen vastapainon juuston terävälle maulle.
3. Täydennä Apfelweinilla: Apfelweinin makeus ja kirpeys tasapainottavat juuston ja sipulien terävyyttä luoden harmonisen kulinaarisen kokemuksen.
4. Etsi aitoja paikkoja: Kokeaksesi Handkäse mit Musikin puhtaimmassa muodossaan, etsi perinteisiä paikkoja, jotka ovat tarjonneet ruokalajia sukupolvien ajan.
5. Seuraa paikallisia: Havainnoi, miten paikalliset nauttivat Handkäse mit Musikista, sillä heillä saattaa olla ainutlaatuisia tekniikoita tai mieltymyksiä.

Lisätietoja

• Handkäse mit Musik -festivaali: Joka vuosi Frankfurtissa järjestettävä Handkäse mit Musik -festivaali juhlistaa tätä rakastettua katuruokaperinnettä live-musiikilla, ruokakojuilla ja kilpailuilla.
• Grie Soß: Toinen Frankfurtin kulinaristinen helmi, Grie Soß, on kirpeä vihreä kastike, joka usein seuraa Handkäse mit Musikia.
• Handkäs with other toppings: Vaikka klassinen yhdistelmä Handkäsiä, sipulia, etikkaa ja kuminaa on suosikki, muita täytteitä kuten paprikaa, omenoita tai jopa olutta voidaan lisätä henkilökohtaisella vivahteella.
   

Tutustuminen Frankfurtiin lentokenttätaksien avulla

Ennen lentokenttäkuljetuksia, lentokenttätaksit tarjoavat myös kätevää kuljetusta itse Frankfurtissa.Tutustu kaupungin eläväisiin naapurustoihin, ikonisiin maamerkkeihin ja kulttuurikohteisiin helposti ja mukavasti.

• Nähtävyydet ja kulttuuriset aarteet: Lähde kaupunkikierrokselle, vieraillen ikonisessa Frankfurtin tuomiokirkossa, lumoavalla Main-joella ja vilkkaalla Römerberg-aukiolla.
• Ravintolat ja kulinaristiset herkut: Nauti Frankfurtin ruokakulttuurista maistellen perinteisiä ruokia kuten Handkäs mit Musik, Apfelwein ja Grüne Soße.
• Ostokset ja vähittäisterapia: Koe Frankfurtin ostosparatiisit, mukaan lukien ylellinen Zeil-ostoskatu ja historiallinen Kleinmarkthalle-markkinapaikka.
   

Ota Frankfurtin lentokenttätaksien mukavuus vastaan

Olitpa saapumassa tai lähtemässä Frankfurtin lentokentältä, anna lentokenttätaksin olla porttisi saumattomaan ja mukavaan matkakokemukseen. Nauti Lentokenttätaksien mukavuudesta ja personoidusta palvelusta, joka mahdollistaa keskittymisen kaupungin rikkaan kulttuurin ja eläväisen ilmapiirin tutkimiseen.