Mat- og gatemat i Frankfurt

Finn ut mer om kulinarisk og gatekjøkken i Frankfurt

Frankfurt am Main er kjent for sin levende matkultur som er inkarnert i de mange gatekjøkkenmarkedene som finnes over hele byen. Lokale og turister kan begge kose seg med deilige og rimelige gatekjøkken som gjenspeiler Frankfurts rike kulinariske arv. I hjertet av denne gatekjøkkenscenen er Kleinmarkthalle, som tilbyr et uendelig utvalg av gatekjøkken som tilfredsstiller alle cravings.

Noen av de lokale favorittgatekjøkkenmatene er pølsene, kjent som wurst på tysk, som personifiserer Frankfurts matkultur. Disse saftige og smakfulle pølsene serveres i brød med et utvalg deilige pålegg som surkål, sennep og løk. Andre gatekjøkken delikatesser inkluderer tradisjonelle tyske pretzels, grillet svineknoker og hjemmelaget ost spätzle.

Besøkende kan også nyte internasjonale gatekjøkkenalternativer som tyrkiske kebaber, falafel wraps, vietnamesisk pho og mange flere. For å nyte den autentiske smaken av tysk mat, kan du besøke det ukentlige bondens marked der lokale produsenter tilbyr et utvalg av ferske sesongbaserte produkter, håndverksost og vin.

Til slutt er gatekjøkken i Frankfurt en fantastisk måte å oppleve byens kulinariske gleder mens du nyter den livlige gatekulturen. Så, hvis du er en matelsker, sørg for å smake på Frankfurts gatekjøkkenscene for en uforglemmelig smak av Tyskland.

En av de mest kjente Frankfurtspesialitetene er den forfriskende eplevinen kjent som "Apfelwein" på tysk. Apfelwein lages ved å gjære epler, en prosess som gir den en tart og sur smak som er perfekt for å slukke tørsten på varme sommerdager. Det er også en perfekt følgesvenn til mange av Frankfurts lokale retter.
 

I Frankfurt serveres Apfelwein i høye glass kalt "Geripptes" som bidrar til å forsterke den sensoriske opplevelsen av drikken. Den serveres ofte på lokale restauranter og ciderhus, som spesialiserer seg på tradisjonell tysk mat som er perfekt å kombinere med Apfelwein. Noen av Frankfurts populære retter som passer perfekt med Apfelwein inkluderer pølser, schnitzel og den tradisjonelle grønne sausen laget med syv urter, lokalt kalt "grüne sosse".

Turister som ønsker å oppleve Apfelwein-kulturen kan ikke gå glipp av "Apfelweinviertel" (Eplevin-kvartalet), der mange små eplevinbarer og vertshus ligger rundt de smale smugene som tilbyr tradisjonell Apfelwein, kombinert med regionale snacks og levende musikk i helgene.

I Frankfurt har eplevin blitt en av de mest kjære tradisjonene og er et "må-prøve" for besøkende som ønsker å oppleve smakene av Frankfurt. Så, hvis du er i nærheten av Frankfurt, ikke glem å prøve den tradisjonelle "Apfelwein" - en drikk med over 200 års historie! Fordyp deg i den livlige matkulturen i Frankfurt med vår omfattende guide til byens kulinariske og gatekjøkken. Ikke gå glipp av det beste Frankfurt har å tilby!